婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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酒店地理位置优越,紧邻春熙路,原本我们订的无窗房,前台小赵看我们首次入住特意升级为带窗房,房间面积不大,但是设备齐全有条,卫生干净整洁,我们住的是四层很安静。值得推荐大家入住
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大堂在一楼临街的一间铺面,很不起眼,有点失望,但是上楼之后,就不再失望了,房间够大,有标准的窗户,卫生间是磨砂玻璃的,这一点不太合适我们母子出游的游客,但是在可容忍范围之内! 早餐很好,餐厅不大,但是门类齐全,有稀饭馒头花卷,有各种新鲜和腌制的小菜,牛奶果汁面包小蛋糕全都有! 值得推荐,临近春熙路和地铁站!
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在攜程上預付的房間,酒店入住時要繳200元押金,櫃臺服務一般,查問後有告知可以在退房後可以寄存行李,但沒有說明是在3樓行李房,結果退房時拉了行李下來後要再拉回去。電梯在旁邊停車場的入口附近,人流比較繁雜,房間一開門就有小卡片掉下來,房內衛生也一般。早餐在3樓,款式普通但不算難吃,餐廳旁邊就是行李房。